طرز تهیه زیره پلو با مرغ (کرمان) 🍗|Cumin pilaf with chicken
مواد لازم 📝:
4 پیمانه برنج
7 پیمانه آب
1200 گرم مرغ
140 گرم پیاز خرد شده
140گرم هویج خرد شده
160 گرم کرفس خرد شده
2 قاشق سوپ خوری زعفران
80 گرم کره
12 گرم زیره
روغن مایع به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈
طرز تهیه👩🏻🍳 :
1. برنج را با ۴ پیمانه آب و مقداری نمک در قابلمه ای به مدت سه ساعت خیس کنید.
2. مرغ را با پیاز، هویج، کرفس و سه پیمانه آب، نمک و فلفل آب پز کنید (طوری که پس از پخت دو پیمانه آب داشته باشد)، سپس آب آن را جدا کرده و به همراه زعفران و کره به قابلمه برنج اضافه کنید.
3. مرغ را پس از پخت در روغن مایع کاملا سرخ کنید.
4. برنج را روی حرارت زیاد قرار دهید و در ظرف را بگذارید. زمانی که آب برنج در حال تبخیر شدن بود، زیره ومرغ را بیفزایید (هنگام پخت یکی دو بار آن را هم بزنید). هنگامی که آب برنج کاملا تبخیر شد، حرارت را ملایم کرده، در ظرف را بگذارید تا برنج دم بکشد، سپس در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.
نوش جان 😍
✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈
تهیه شده توسط : پریسا خیامی 👩🏻🍳
✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈
دیدگاهتان را بنویسید