طرز تهیه چِویی🍪
●○•●○•●○•●○•●○•●○•●○•●○•
مواد لازم 📃:
این دستور برای حدودا 36 عدد کوکی می باشد.🍪
2¼ پیمانه / 280 گرم آرد همه منظوره
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
½ قاشق چایخوری نمک
½ پیمانه /115 گرم کره بدون نمک ، در دمای اتاق
¾ پیمانه / 150 گرم شکر دانه ریز
½ پیمانه / 100 گرم شکر قهوه ای
1 تخم مرغ
½ قاشق چایخوری عصاره خالص وانیل
⅔ پیمانه / 115 گرم شکلات نیمه شیرین
⅔ پیمانه / 75 گرم آجیل خرد شده (اختیاری)
●○•●○•●○•●○•●○•●○•●○•●○•
طرز تهیه👩🏻🍳 :
در مخلوط کن ، کره و هر دو شکر را با سرعت متوسط بزنید تا صاف و خوب مخلوط شوند ، حدود 1 دقیقه. تخم مرغ و وانیل را اضافه و مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود.کناره های کاسه را هم بزنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و با سرعت کم مخلوط کنید تا مخلوط شود ، در صورت لزوم کاسه هم بزنید ، ترکیبات خشک را ترکیب کنید.
شکلات ها و آجیل ها را اضافه کنید (در صورت استفاده) و با سرعت کم مخلوط کنید تا یکنواخت پخش شود. خمیر باید تا حدی خشک و تقریباً خرد باشد. (بهتر است این خمیر در یخچال ، پوشیده شده ، به مدت 12 تا 24 ساعت قبل از پخت استراحت کند.)
با استفاده از یک قاشق کوچک بستنی یا یک قاشق غذاخوری ، گلوله های خوب خمیر را روی ورقهای پخت آماده شده با فاصله حدود 2 در 5 سانتی متر بیندازید. کف دست خود را مرطوب کنید و هر کلوچه را صاف کنید تا ضخامت آن تقریباً 2 سانتی متر برسد. ورقهای پخت را داخل فر قرار داده و بلافاصله دما را به 300 درجه فارنهایت / 150 درجه سانتیگراد / علامت گاز کاهش دهید. پخت را به مدت 17 تا 20 دقیقه ، ورقهای پخت را تا نیمه از زمان پخت بچرخانید ، فقط تا زمانی که لبه ها طلایی شوند. وقتی که به اندازه کافی خنک شد ، آن را به قفسه های سیمی منتقل کنید تا کاملاً خنک شود. کوکی ها در دمای هوا و در دمای اتاق نگهداری می شوند ، 2 تا 3 روز نگهداری می شوند.
نوش جان❤️
●○•●○•●○•●○•●○•●○•●○•●○•
ترجمه شده توسط : پریسا خیامی 👩🏻🍳
ترجمه شده از کتاب :
📚Chocolate chip cookies📖
●○•●○•●○•●○•●○•●○•●○•●○•
دیدگاهتان را بنویسید