طرز تهیه موس شکلات پخته شده🍫
مواد لازم 📄:
18 قاشق غذاخوری کره
شکلات تیره 12 اونس (350 گرم) ، به قطعات تقسیم شده
1½ پیمانه شکر قهوه ای روشن
5 تخم مرغ بزرگ
کمی نمک
پودر کاکائو یا شکر شیرینی پزی ، برای پاشیدن روی کیک
○●□■○●□■○●□■○●□■
طرز تهیه👩🏻🍳 :
1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. پایه قالب را با کاغذ روغنی بچینید.در یک کاسه ضد حرارت که روی یک قابلمه آب در حال جوشیدن قرار گرفته ، کره و شکلات را با هم ذوب کنید تا یکدست و براق شود و بارها و بارها آن را هم بزنید (مطمئن شوید که پایه کاسه به آب نرسد).
2. از ظرف خارج کنید و بگذارید تا کمی خنک شود ، سپس شکر را بهم بزنید و به دنبال آن زرده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید.
3. سفیده را در یک کاسه مخلوط کرده و نمک ریخته و با لیسک یا همزن برقی هم بزنید تا قسمت های نرم ایجاد شود.به تدریج داخل مخلوط شکلات بریزید ، سپس در قالب کیک بریزید و روی آن را صاف کنید.
4 به مدت 1 ساعت بپزید ، یا تا زمانی که قسمت بالایی آن سفت شود اما وقتی تابه را تکان می دهید ، وسط آن هنوز کمی تکان می خورد.بگذارید در ظرف کاملا خنک شود.کاغذ روغنی را بردارید. قبل از سرو پودر کاکائو یا شکر قنادی گرد را روی آن بپاشید.
نوش جان😃
○●□■○●□■○●□■○●□■
ترجمه شده توسط : پریسا خیامی 👩🏻🍳
ترجمه شده از کتاب:
📚Illustrated step by step Baking📚
○●□■○●□■○●□■○●□■
دیدگاهتان را بنویسید