🍇طرز تهیه کاپ کیک تمشکی 🍇
📜 مواد لازم :
3 فنجان (375 گرم) آرد
3 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1/4 قاشق چای خوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/3 فنجان (5 قاشق غذاخوری ؛ 80 گرم) کره
1/3 فنجان (80 میلی لیتر) روغن نباتی
1 فنجان (200 گرم) شکر دانه ریز
2 تخم مرغ بزرگ
1/3 فنجان (80 گرم) خامه ترش یا ماست
1 فنجان (240 میلی لیتر) شیر
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
3/4 فنجان (135 گرم) شکلات
1 و 1/4 فنجان (170 گرم) تمشک تازه یا نیمه منجمد
*اختیاری: شکر درشت برای پاشیدن
👩🍳طرز تهیه :
فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک ظرف مافین 6 عددی را با کره چرب کنید و کنار بگذارید.
آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. کنار بگذار
کره ذوب شده ، روغن ، شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید تا مخلوط شوند. سپس خامه ترش ، شیر و عصاره وانیل را با هم بزنید. مخلوط به رنگ زرد کم رنگ خواهد بود. مواد مرطوب را داخل مواد خشک بریزید و با کفگیر لاستیکی هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند از مخلوط شدن بیش از حد خودداری کنید. خمیر ضخیم خواهد شد. شکلات را بریزید و تمشک ها را به آرامی بریزید. (ملایم برای جلوگیری از ترکیدن یا شکستن بیش از حد آنها).
خمیر را بین هر فنجان مافین تقسیم کنید ، تا انتها پر کنید. با شکر درشت بپاشید (توصیه می شود برای ترد شدن بیشتر). آن را در دمای 425 درجه فارنهایت به مدت 5 دقیقه بپزید ، سپس با نگه داشتن مافین ها در فر ، دمای فر را به 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) کاهش دهید و به مدت 25-30 دقیقه پخت را ادامه دهید یا تا زمانی که رویه ها کمی طلایی و مرکز شوند تنظیم شده اند یک خلال دندان را در وسط مافین بچسبانید تا آن را آزمایش کند. اگر تمیز بیرون بیاید ، مافین ها تمام می شوند.
قبل از سرو اجازه دهید 10 دقیقه در ظرف خنک شود.
_=_=_=_=_=_=_
ترجمه شده توسط : پریسا خیامی 👩🍳
ترجمه شده از سايت :
sallysbakingaddiction.com
……
دیدگاهتان را بنویسید