طرز تهیه کاستاگناچیو🍰
مواد لازم 📄:
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، بعلاوه مقداری برای چرب کردن
1⁄3 پیمانه (2 اونس) کشمش
1⁄4 پیمانه (1 اونس کم) بادام خرد شده
1⁄4 پیمانه (1 اونس کم) آجیل کاج
3 پیمانه آرد شاه بلوط
2 قاشق غذاخوری شکر
کمی نمک 1¾ پیمانه شیر یا آب
1 قاشق غذاخوری برگ رزماری ریز خرد شده
پوست 1 پرتقال
°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°
طرز تهیه👩🏻🍳 :
1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید.قالب کیک را چرب کنید و پایه آن را با کاغذ روغنی بچینید.کشمش را در آب گرم قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا پر شود.
2. بادام و آجیل کاج را روی ظرف پخت قرار دهید و به مدت 5-10 دقیقه به آرامی برشته کنید تا کمی قهوه ای شود.آرد شاه بلوط را در یک کاسه بزرگ مخلوط کردن الک کنید.شکر و نمک را اضافه کنید.
3. با استفاده از لیسک ، به تدریج شیر یا آب را بزنید تا یک خمیر ضخیم و صاف تولید شود. روغن زیتون را مخلوط کنید و مایه را درون ظرف بریزید. روی آن کشمش ، رزماری ، رنده و آجیل پراکنده کنید.
4. در مرکز فر به مدت 50-60 دقیقه بپزید تا سطح آن خشک و ترک خورده و لبه های آن کمی قهوه ای شود. کیک پف نمیکند. به مدت 10 دقیقه در ظرف را بگذارید ، سپس آن را خاموش کنید و بگذارید تا کاملا روی یک قفسه سیمی خنک شود. کاغذ روغنی را بردارید.
نوش جان🥰😋
°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°
ترجمه شده توسط : پریسا خیامی 👩🏻🍳
ترجمه شده از کتاب:
📖Illustrated step by step Baking📖
°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°
دیدگاهتان را بنویسید