طرز تهیه کیک توت فرنگی🍓 |Strawberry Shortcakes
مواد لازم 📄:
4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
1¾ پیمانه آرد قنادی
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
½ قاشق چایخوری نمک
¼ پیمانه شکر
2⁄3 پیمانه خامه
○ برای کولیس:
توت فرنگی 1 پوندی (500 گرم)
2-3 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری کیرش (اختیاری)
○ برای پر کردن بین کیک:
توت فرنگی 1 پوندی (500 گرمی)
¼ پیمانه + 2-3 قاشق غذاخوری شکر
1 پیمانه خامه
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
○◇○◇○◇○◇○◇○◇○◇○◇
طرز تهیه👩🏻🍳 :
1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) گرم کنید.قالب کیک را با کره چرب کنید.آرد را به همراه بیکینگ پودر و نمک داخل یک کاسه الک کرده و شکر را اضافه کرده و بهم بزنید.با دست ورز دهید تا خمیر تبدیل به خرده ریز بشود.خامه را اضافه کنید ؛اگر خشک است بیشتر اضافه کنید کره را اضافه کنید و با نوک انگشتان خود خمیر را ورز دهید تا خرده ریز شود.
2. حالا خرده ریز ها را به هم فشار دهید تا یک خمیر یکدست ایجاد شود. روی سطح آرد پاشی شده ، خمیر را کمی ورز دهید. خمیر را پهن کرده و قالب بزنید.به قالب منتقل کنید و به مدت 12-15 دقیقه آن را بپزید. روی یک توری خنک کننده قرار دهید.
3. برای کولیس : توت فرنگی ها را پوره کرده ، سپس شکر و کیرش را اضافه کرده و هم بزنید.
4. برای پر کردن بین کیک: توت فرنگی(له شده) و شکر را مخلوط کنید.خامه را بزنید تا حالت بگیرد.2-3 قاشق غذاخوری شکر و وانیل را به مواد اضافه کنید.هم بزنید بزنید تا یکدست شود.کیک ها را از وسط نصف کنید. توت فرنگی ها را که ورقه ورقه کرده ایم روی یک نیمه قرار دهید و بعد روی آن خامه بریزید.نیمه دوم را روی آن قرار دهید.کولیس را روی آن بریزید.
نوش جان🥰😋
○◇○◇○◇○◇○◇○◇○◇○◇
ترجمه شده توسط : پریسا خیامی 👩🏻🍳
ترجمه شده از کتاب:
📚Illustrated step by step Baking📚
○◇○◇○◇○◇○◇○◇○◇○◇
دیدگاهتان را بنویسید