طرز تهیه قیمه آجیل🍛 |Nutmeg
مواد لازم 📝:
280 گرم پیاز خلال شده
400 گرم مغز ران ریز خرد شده
1 قاشق چایخوری زردچوبه
1 قاشق چایخوری دارچین
2 قاشق سوپ خوری زعفران
110 گرم خلال بادام
1 قاشق غذاخوری گلاب
30 گرم رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری زرشک
110 گرم خلال پسته
کره به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈
طرز تهیه قیمه آجیل👩🏻🍳 :
1. پیاز را در روغن تفت دهید تا کمی نرم و شفاف شود. سپس حرارت را زیاد کرده و گوشت را افزوده تا حدی تفت دهید که آب آن کاملا کشیده شود.
2. زردچوبه، فلفل سیاه و نیمی از دارچین را به آن اضافه کنید، زمانی که به جوش آمد حرارت را ملایم کرده، سپس زعفران را بیفزایید و ۶ پیمانه آب بریزید، درظرف را بگذارید تاخورش جابیفتد.
3. خلال بادام را شسته و در ظرفی حاوی گلاب قرار دهید تا کمی نرم شود و بعد از آن در کمی کره تفت دهید و به مواد بالا اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را نیز در روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود سپس به خورش بیفزایید.
4. در اواخر پخت خورش، نمک و فلفل را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید. زمانی که خورش جا افتاد، زرشک و خلال پسته را پس از تمیز کردن به همراه باقیمانده دارچین به خورش اضافه کنید و پس از چند جوش از روی حرارت بردارید و با برنج آماده سرو کنید.
نوش جان 😍
✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈
تهیه شده توسط : پریسا خیامی 👩🏻🍳
✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈
دیدگاهتان را بنویسید