طرز تهیه نان کراس گرم🥐 |Hot Cross Buns
مواد لازم 📄:
¾ پیمانه شیر
4 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
(¼ اونس / 10 گرم) مخمر
½ پیمانه شکر
3¾ پیمانه آرد
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق چایخوری ادویه پای کدو تنبل
1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
1½ پیمانه (6 اونس) میوه خشک (کشمش و کشمش طلایی)
2 تخم مرغ بزرگ
روغن نباتی
*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*
طرز تهیه👩🏻🍳 :
1. شیر ، کره و وانیل را در قابلمه داغ کنید تا کره آب شود.مواد را از حرارت برداشته و مخمر و 1 قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کنید.روی آن را به مدت 10 دقیقه بپوشانید تا کف آن گرفته شود.
2. باقی مانده شکر ، آرد(الک شده) ، نمک و ادویه ها را در یک کاسه بریزید.۱تخم مرغ(مخلوط شده) را اضافه کنید.مخلوط شیر را اضافه کنید و یک خمیر درست کنید. به مدت 10 دقیقه روی سطح آرد پاشی شده ورز دهید. خمیر را به صورت مستطیل درآورید و روی آن میوه های خشک بریزید و خمیر را ورز دهید تا مخلوط شود.
3. خمیر را در یک کاسه که با روغن چرب شده قرار دهید ، روی آن را بپوشانید و 1-2 ساعت در یک مکان گرم بگذارید تا دو برابر شود.خمیر را روی سطح آرد پاشی شده برگردانید ، و به 10-12 توپ تقسیم کنید. آنها را روی قالبی که کاغذ آستر در آن قرار داده اید بگذارید.روی خمیر را بپوشانید و بگذارید 1-2 ساعت بماند.
4. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) گرم کنید.۱ تخم مرغ(مخلوط شده)را با قلمو بر روی خمیر بزنید.برای روی نان ، آرد و شکر را با آب مخلوط کنید. آن را درون قیف ریخته و حالت ضرب در بر روی نان بریزید.به مدت 15-20 دقیقه در بالای فر بپزید. نان ها را به توری خنک کننده منتقل کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه خنک شود.
نوش جان🤩
*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*
ترجمه شده توسط : پریسا خیامی 👩🏻🍳
ترجمه شده از کتاب:
📖Illustrated step by step Baking📚
*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*
دیدگاهتان را بنویسید