طرز تهیه خورشت کرفس 🥬|Celery stew
مواد لازم 📝:
140 گرم پیاز خلال شده
400 گرم مغز ران خرد شده
8 پیمانه آب
2 قاشق چایخوری زعفران
7 ساقه کرفس جوان
250 گرم نعناع و جعفری پاک شده و خرد شده
54 میلی لیتر آب غوره
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈
طرز تهیه👩🏻🍳 :
1. پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
2. گوشت را به پیاز اضافه کرده ، حرارت را زیاد کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
3. آب را به گوشت اضافه کنید. زمانی که به جوش آمد حرارت را ملایم کنید. زعفران را نیز بیفزایید و در ظرف را بگذارید.
4. رگهای ساقه کرفس را درآورده، به قطعات سه سانتی متری برش دهید. برگ های آن را نیز خرد کرده و به همراه نعناع و جعفری در روغن به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید و در نیمه های پخت گوشت به همراه ساقه کرفس (1:30 ساعت بعد از پخت) به خورش اضافه کنید.
5. در اواخر پخت ( 2:30 الی 3 ساعت بعداز پخت) آبغوره، نمک و فلفل را بیفزایید و در ظرف را بگذارید تا خورش پخته شده و جابیفتد.
نوش جان 😍
✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈
تهیه شده توسط : پریسا خیامی 👩🏻🍳
✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈✲❈
دیدگاهتان را بنویسید